Bột bánh mì ngũ cốc Puravita Multicereal Puratos 5kg

Thành phần

Lúa mì, lúa mạch đen, bột đậu nành, bột yến mạch thô và lúa mạch

Ưu điểm của sản phẩm:

– Giàu chất xơ

– Tiện lợi và dễ sử dụng

– Đảm bảo thành phẩm có chất lượng đồng nhất và ổn định

– Thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng về hương vị và dinh dưỡng

– Sản phẩm đã bao gồm phụ gia S500 Acti-Plus: mang đến cấu trúc bánh tuyệt hảo và hương vị thơm ngon, đặc biệt không chứa chất Bromate gây ung thư.

Công thức:

300g bột trộn sẵn + 700g bột mì trắng + 10g muối + 10g men instant + 630g nước

Cách làm:

– Nhào hỗn hợp ở tốc độ chậm trong 2′, rồi tăng tốc độ nhanh trong 5′, nhiệt độ bột sau đánh đạt 27 độ C, ủ bột 15′.

– Chia bột thành từng phần nhỏ 200 – 500g và vê tròn

– Cho bột nghỉ 15′ rồi tạo hình

– Tiếp tục ủ bột trong 90′ (Điều kiện ủ bột tốt nhất: nhiệt độ 35 độ C, độ ẩm 75%)

– Nướng 200 – 230 độ C trong 20 – 25′ có phun hơi nước

Đóng gói

Túi 5kg